Resep Iga Bakar Maknyus

Resep Iga Bakar Madu

Iga Bakar … Hm,.. mendengar namanya sudah terbayang kelezatannya. Berhubung sekarang saya tinggal di Purwokerto, sebuah kota damai di Jawa Tengah, yaaa … akhirnya berjumpa dengan teman yang ternyata baru saja buka warung makan berjudul Iga Bakar Maknyusss … Hebatnya, kawan- kawan baru saya ini sebetulnya adalah para pengusaha muda Purwokerto yang aslinya memiliki latar belakang nol soal kuliner. Tapi,…. pada hari ke 7 pembukaan warung, saya mampir dan sangat terkejut!!! Apa pasal??? Warungnya rameeeee buanget!!!

Keunggulan Iga Bakar Maknyusss

Melihat warung yang ramai sekali bahkan beberapa orang terlihat mengantre, jiwa kuliner saya pun semakin menggebu tak sabar untuk segera mencari tahu, "Apa sih yang membuat warung ini ramai?". Dan akhirnya kutemukan beberapa alasannya.

Soal Rasa.

Bumbu yang diracik sendiri oleh Bunda Ika (salah satu pemilik warung ini) memiliki selera yang Purwokerto sekali, yaitu manis namun ada selingan panas dan gurih rempah. Ya,… Jawa Tengah memang lidahnya condong ke manis, namun di Purwokerto, manis tak melulu harus manis mutlak, melainkan harus ada gurihnya. Hal ini pulalah yang membuat lidah warga Purwokerto terasa lebih cocok pada Bumbu Iga Bunda Ika daripada beberapa resto Iga lainnya disini yang cenderung hanya manis yang ditonjolkan.

Seperti yang disebutkan salah seorang pelanggan, Reni, yang ternyata sudah 3 kali kemari (padahal warung baru buka 7 hari),  "Iganya empuk banget, nih lihat diiris pakai sendok aja sudah rontok dagingnya. Terus terutama bumbunya, manisnya itu pas, nggak bikin neg. Ini baru seleranya Purwokerto, manis tapi ada gurihnya". Tampaknya Reni memang tak berbohong, karena saya perhatikan, ia menggunakan kawat gigi dan tampaknya sama sekali tidak ribet ketika menyantap iga yang biasanya identik dengan alot atau keras.

Begitu saya coba … wow iya, dagingnya memang super empuk. Bahkan menurut saya ini terlalu empuk untuk disebut Iga. Memotong dagingnya, sungguh tak perlu menggunakan pisau. Ketika saya tanya, Bunda Ika menjawab, "Ngga ada rahasia sih ya. Cuma Iga kita pilih daging yang terbaik dan dipresto selama 1 jam. Kalau soal bumbu, yaaaa ini resep sehari hari dirumah yang mana kan saya dan suami kan asli Purwokerto, jadi ya mungkin seleranya kebetulan sama dengan warga Purwokerto lainnya".

Ya,… jika Anda ingin merasakan Iga Bakar Purwokerto, mungkin anda mesti mampir kesini. Karena rasa yang ditawarkan memang otentik resep keluarga yang jauh berbeda dengan rasa bumbu di tempat lain. Resep Iga Bakar

Harga Murah!!!

Kehebohan lain yang membuat warung ini ramai banget, menurut saya selain rasa yang pas dan daging yang empuk, juga karena harga yang murah. Bayangkan dengan Rp 10.000 kita sudah bisa menikmati Iga bakar lengkap dengan nasi putihnya. Jika mau daging yang lebih besar dikit 150 gram, kita pun cukup membayar Rp 15.000, itu sudah termasuk nasi putih!!! Wow,… luar biasa kan?

"Kebetulan kita memang pedagang daging sapi. Jadi selain bisa memilih daging yang terbaik juga harganya jatuhnya bisa dijual lebih murah dari tempat lain," begitulah sebut Mas Joko, suami Bunda Ika yang luar biasa pekerja keras. Pagi sampai malam berjualan Iga dan subuhnya sudah di pasar untuk jualan daging sapi.

Resep Tongseng kambing menggugah selera

Masih banyak sisa daging di rumah dan bingung ingin memasak apa? Kalian bisa mencoba mengolahnya menjadi tongseng kambing. Tongseng kambing adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang menyajikan olahan kambing dengan bumbu yang istimewa.

Sebenarnya tongseng tak harus dimasak menggunakan daging kambing. Kalian bisa menggunakan daging sapi jika tak suka dengan daging kambing. Untuk membuat bumbu tongseng kambing, kalian membutuhkan beberapa bahan berikut ini:


- 1 batang serai, memarkan
- 4 buah cabai merah, iris tipis sekitar 2 cm
- 2 buah tomat, potong-potong menjadi empat bagian
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buah kemiri
- 3 cm kunyit, dibakar
- 2 lembar daun jeruk
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 lembar daun kol, iris tipis-tipis
- 4 sendok makan kecap manis
- garam dan lada secukupnya
- minyak goreng secukupnya untuk menumis

Selain itu, siapkan juga:

- 1/2 kilogram daging kambing, potong kecil-kecil (kalian bisa memilih iga kambing atau daging yang masih melekat pada iga)
- air secukupnya untuk merebus daging
- 800 ml santan

Selanjutnya, bahan-bahan siap dimasak dengan langkah berikut ini:

1. Pertama-tama panaskan air terlebih dahulu untuk merebus daging kambing. Rebus daging hingga setengah empuk. Setelah daging terasa empuk, tiriskan. Kalian juga bisa memotong-motong daging sesuai selera.

2. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, lada, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar terlebih dahulu.

3. Selanjutnya panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu-bumbu halus tersebut. Masukkan juga serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Tumis semua bahan hingga harum.

4. Selanjutnya tuangkan santan. Aduk hingga merata, kemudian masukkan daging kambing. Biarkan hingga mendidih dan daging kambing terasa empuk.

5. Sebelum diangkat, tambahkan irisan tomat, kol, dan cabai di atasnya. Tongseng kambing pun siap dinikmati!

Jika ingin tongseng kambing dengan rasa pedas, kalian bisa menambahkan cabe rawit. Beberapa varian resep tongseng kambing juga bisa dibuat tanpa menggunakan santan. Selamat mencoba resep tongseng kambing di atas dan menikmati lezatnya!

Resep Risoles Isi Mayonaise Enak Mantap

Resep Risoles Isi Mayonaise Enak Mantap - Metode Risoles Isian Mayonaise Nikmat Lezat Simpel – Risoles yaitu penganan yang umumnya memiliki isian daging yang di cincang halus, sayur mayur, serta di goreng sama kulitnya yang tercipta dari tepung panir serta kocokan telur. Bikin penganan tersebut tidak selamanya di goreng, bahkan juga di panggang pada oven juga dapat kamu kerjakan. Rioseles tersedia dua jenisnya, tersedia yang mungil serta tersedia yang gede, risoles gede yang umum kamu menyantap, sementara itu risoles mungil dapat di menjadikan penganan hiasan sama penganan sajian potongan daging sapi alias juga daging ayam. Dapat pun di untuk jadikan penganan penahan lapar pada pagi hari kamu nikmati berbarengan teh anget. Risoles kali tersebut tidak sama sama risoles yang umumnya, lantaran risoles yang bakal di ulas yaitu risoles yang bakal di isian oleh mayonaise, rasa-rasanya bakal merasa lebih nikmat serta enak. Kamu merasa tertarik? Segera saja kami buat risoles yang nikmat isian mayonaise.

Metode bikin isian risoles : Panasi wajan serta input margarine, tumis bawang bombay hingga layu, berikan daging ayam aduk rata. Wortel, buncis input serta masak juga sampai layu, taburi di atasnya sama memakai terigu. Input juga semuanya material yang lain terkecuali mayonaise serta potongan keju, aduk rata lantas angkat.
Kulit risoles kamu sediakan lantas input material isian, potongan keju, serta pun mayonaise lantas gulung serta lipat dan rekatkan sama memberikan kombinasi terigu sama air. Celupkan ke pada kocokan telur serta gulingkan ke tepung roti
Goreng sama api yang tengah hingga masak alias warnanya beralih jadi warna kuning kecoklatan.
Angkat serta tiriskan, risoles mayonaise sudah ready untuk disajikan

Sekian resep risoles isian mayonaise, silakan kamu buat di hunian berbarengan famili kamu. Selamat coba serta selamat nikmati!

Lihat resepnya disini ----->>> Resep Risoles Isi Mayonaise