Krenyes Gurih Peyek Belut Khas Yogya

Krenyes Gurih Peyek Belut Khas Yogya

Oleh-oleh khas dari Yogya ternyata bukan cuma bakpia, yangko atau gudeg. Yang satu ini juga tak kalah enak, sebab rasanya renyah dan gurih cocok dinikmati sebagai camilan. Kress... kress mau?

Peyek udang atau peyek kacang mungkin sudah biasa dinikmati. Tetapi kalau peyek belut mungkin buat sebagian orang banyak yang baru mengenalnya. Di Klaten ada pula snack serupa namun lebih dikenal dengan nama keripik belut. Penasaran seperti apa peyek belut ini?

Dari namanya memang sudah bisa dipastikan kalau bahan utamanya snack ini terbuat dari belut. Jangan terburu-buru mengerutkan kening terlebih dahulu karena mendengar kata belut. Sebab yang satu ini dijamin renyah gurih membuat siapapun yang menikmatinya bakal ketagihan.

Pembuatan peyek belut ini boleh dibilang sederhana, setelah belut dibuang tulangnya dan dibersihkan maka belut tersebut dilumuri dengan bumbu-bumbu seperti kemiri, ketumbar, bawang putih dan garam. Kemudian barulah dibalut dengan campuran tepung beras dan kanji dan santan untuk memberikan rasa gurih. Nah, belut pun tinggal digoreng hingga kuning keemasan.

Peyek belut sangat populer di kota Yogyakarta dan biasa dijual di tempat penjual snack oleh-oleh. Salah satu tempat penjual peyek belut yang sangat terkenal disana adalah di Pasar Godean. Di pasar tersebut peyek belut biasanya dijual per kilogram dengan harga yang berbeda-beda tergantung pada kualitasnya. Biasanya sih sekitar Rp 50.000,00 sampai Rp 60.000,00/kg dan ada pula yang sudah dikemas dalam plastik-plastik dengan merek yang berbeda.

Peyek belut yang berkualitas bagus biasanya tidak keras melainkan krenyes renyah saat digigit. Rasanya yang gurih cocok dinikmati sebagai camilan maupun dinikmati sebagai lauk-pauk. Nah, kalau nanti jalan-jalan ke Yogya jangan lupa memasukkan peyek belut sebagai salah satu oleh-oleh yang wajib dicoba. Coba juga Resep Peyek Teri

Resep Bolu Pisang nan Lezat

Banana Cake (Bolu Pisang)

Kue hangat yang disajikan dengan kopi atau teh pasti selalu menggoda. Daripada Anda membelinya, bagaimana kalau sore nanti membuatnya sendiri di rumah.

Tak perlu membuat kue yang rumit. Buat saja bolu pisang yang bahan-bahannya bisa Anda dapatkan dengan mudah. Ketahui bahan dan cara membuatnya di bawah ini. Cara Membuat Bolu Pisang

Bahan:
- 150 gram tepung terigu

- 25 gram tepung maizena

- 25 gram susu bubuk

- 5 butir telur ayam

- ¾ sdm TBM

- 250 gram pisang Ambon (diblender)

- 4 buah pisang ambon dipotong tipis-tipis

- 125 gram mentega (dicairkan)

- ½ sdt vanili

- 225 gram gula halus

Cara membuat :

- Campur gula, terigu, susu bubuk, maizena, TBM dan telur, mixer selama lebih kurang 8-10 menit sampai kental dan mengembang

- Tambahkan pisang yang diblender dan vanili  pada adonan, aduk hingga tercampur merata, lalu matikan mixer.

- Masukan mentega yang sudah dicairkan, aduk adonan dengan spatula sampai rata.

- Siapkan Loyang 21x21x7 yang telah dioles mentega/minyak dan alas dengan kertas roti. Tuang adonan, lalu panggang selama 30 menit.

- Saat sudah agak matang susun pisang yang diiris tipis tadi di atas cake, kemudian panggang lagi sampai matang kekuningan diatasnya, angkat dinginkan, potong-potong.